Cocción industrial Asdor
Asadores de gas serie R con transmisión motorizada, Asadores eléctricos de doble espada, Asadores planetarios eléctricos RP, Asadores eléctricos de espada simple serie R.
- La llama sale amarilla o con hollínSuele indicar un quemador sucio o deformado o una mala mezcla de aire y gas. Limpie las coronas con el equipo frío y, si huele a gas, cierre la llave y ventile.
- Cuesta mucho encender los quemadoresSuele tratarse de un electrodo desplazado, un cable deteriorado por el calor o un fallo del módulo de encendido. Limpie la grasa visible de los fuegos con el equipo frío y apagado.
- La freidora no regula bien el aceiteSuele intervenir el termostato de trabajo, la sonda o el termostato de seguridad, que corta si detecta exceso. No manipule las seguridades y apague la freidora si el aceite humea.
- Se dispara la protección eléctricaUna resistencia derivada a masa o humedad en las conexiones suele provocar el disparo. No rearme una y otra vez: deje el equipo desconectado y avísenos.
Lo que se examina en su domicilio
- Resistencias blindadasCalientan los equipos eléctricos; una resistencia cortada deja zonas frías y una derivada hace saltar el diferencial.
- Grifos y válvulas de gasDosifican el gas a cada fuego; si están duros, tienen holgura o pierden, necesitan revisión inmediata.
- Llenado y nivel de aguaUna válvula atascada o la cal en el control de nivel hacen que cuecepastas y marmitas no se llenen como deben.