Hornos industriales Pavailler
Zirco ventilado, Topaze Smart, Topaze Roll; Opale Connect, Jade Style, Emeraude.
- Aparece agua junto al hornoSeque primero el suelo y observe cuándo aparece el agua: al abrir la puerta, durante la cocción o en el lavado. Según el caso, la causa estará en la goma, en el desagüe o en una toma interna.
- Las bandejas salen con cocción desigualUn dorado irregular obliga a girar bandejas a mano y frena el servicio. Haga una prueba con una sola bandeja en el centro: si sale bien, el problema es la carga; si no, hay que revisar ventilación y calor.
- Roza o suena el ventilador interiorPuede tratarse del motor, de sus rodamientos o del circuito que lo gobierna; sin ventilación el horno cocina de forma desigual. Apague el equipo y no lo fuerce hasta que se revise.
- Se bloquea con un aviso en pantallaEl control detiene el horno cuando detecta un problema de temperatura, agua, ventilación o seguridad. Anote el código exacto y en qué fase del programa apareció: ayuda mucho al diagnóstico.
Componentes que suelen fallar
- Junta de puerta y cierreSella el recinto para que no salgan ni el vapor ni el calor, y su deterioro se ve en goteos y consumos más altos.
- Encendido y válvula de gasGestionan el paso de gas y la detección de llama, y su avería provoca bloqueos de encendido repetidos.
- Sistema de lavado automáticoLimpia la cámara al final de la jornada; si falla la bomba o la dosificación, quedan restos o salta un aviso.